Hafif Karniyarik

Patlicanlar normalde iyice yagda kizdirilir vs ya ben oyle yapmiyorum . Patlicanlar bir teflon tavaya konulup kapagi kapatilip yumusadiktan sonra hafif yagda soyle kizartir gibi oluyorum sonra tepsiye dizip iclerine malzemelerimi ekliyorum ....


Malzemeler;

1. 6 adet patlican
2. kiyma 250 gr
3. 2-3 adet domates
4. 1 yk salca
5. maydanoz
6. karabiber
7. tuz
8. feslegen
9. tabiki 2 adet sogan
10. 1-2 adet carliston biber

Yapilisi;

• yukarida belirttigim gibi patlicanlarin saplari alinip kapagi ortulebilen bi kaba konup kendi kendine kisik bir ateste yumusatilsin
• once kiyma iyice pisirilir
• sonra sogan eklenir yumusayinca,
• carlistonlar ve salca eklenir onlarinda yumusadigini gorunce
• domatesler.karabiber, tuz ilave edilir. Domateslerde pistikten sonra
• maydanozla feslegeni ilave edip bir iki karistirip patlicanlarin icine yerlestirilir ve firina surulur
• 20- 25 dk 180 derecelik firinda kizartilir.

Afiyet olsun!