Mantarli borek

Biz ailecek mantara bayildigimiz iicn enfes bir borek turu oldu...


Buarada arsivim iyice kabardi ama bir turlu siteye koyamadim. Kosusturma kizimi okulundan al gel ve karnimin buyuklugu beni oldukca yoruyor artik:)

malzemeler;

125 gr mantar
ben kutu domates kullandim 2-3 adet falandi daha sulu oluyor hem
1 adet sogan
3 adet yufka (tepsim kuuck oldugu iicn malzemeler yari yariya kullanildi)
karabiber ,tuz
isterseniz maydanoz

yufkalari islatmak icin;

1 yumurta
yarim su b. yogurt
yarim su b. sivi yag
birazcik su
tuz

yapilisi;

sogan kavrulup uzerlerine ufak ufak dogranan mantarlar ilave
edilir ve hafif kavrulur.domates ve diger malzemeler de eklenip bir muddet ocakta tutup alin.

Daha sonra tepsinin en altina birinci yufkayi serin ve uzerine islatilacak harctan koyun onun ustune ikinci yufkayi ikiye bolun ve boldugunuz kismi biraz boluk boluk yapip uzerine gene islak harctan koyun, simdi de mantarli harctan da koyup uzerine kalan yarim yufkayida boluk boluk koyun . Gene kalan mantar harcini bu kata yedirip en son elimizde kalan yufkayla guzelce boregi kapatalim ve elimizde kalan islak harcla en ustu de susleyip corek otuylada boregimizin tadini arttiralim . 175 derecelik firinda rengi pembelesinceye kadar kizartalim afiyet olsun!