tarcinli kek

Malzemeler:

Kek hamuruna:

3 adet yumurta

1 su bardagi sivi yag

1 su bardagi sut

1.5 su bardagi seker

3 su bardagi un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 avuc ceviz

2 tatli kasigi tarcin

1 avuc kadar uzum

Kek'in ustune :

HAzir cikolata soslarindan kullandim ama bir paket arzuya uygun cikolatayi altinda sicak su bulunan bir kapta eritip bu erimis cikolatayi da kullanabilirsiniz.

Hazirlanisi:

Sekerle yumurtalari iyice cirpin.

Kalan diger malzemeleride ekleyip yagladiginiz kek kalibinda 175 derecelik firinda kek nar gibi olana kadar pisirin . Kekin firindan cikardiktan 30 - 40 dakika sonra sosunu da dokun . Bu sekilde dinlenmeye birakin keki ...

Afiyet olsun!

Tarcin cok enfes bir tad birakiyor agizda , tabi ayni tarifi portakal kabugu rendesiyle de yapabilirsiniz .

Barbunya Salatasi

Malzemeler:

1 Kutu bezelye

1 kutu Misir

1 Barbunya

3-4 Adet Kornison tursu

Bir adet sogan

6-7 dal maydanoz

2 adet domates

bolca limon ve limon tuzu

siviyag

Hazirlanisi:

Malzemelerin hepsini karistirip duz salata tabagina yerlestirip servis yapin.

Bukme

Malzemeler;

Hamur malzemeleri:
2 su bardağı sıcağa yakın ılık süt
1 paket yaş maya
1 su bardağı sıvı yağ
1/2 çay bardağı toz şeker
2 tatlı kaşığı tuz
1 kg un

Hamura iç malzemeleri:
1 kase haşhaş
1.5 su bardagi sivi yag

Mercimekli Ic;

2 su bardagi mercimek , sogan

Yapilisi;

Hamur yogrulduktan sonra 1- 1.5 saat mayalanir . Sonra hamurdan 3 buyuk beze yapilir . Bu bezelerden her biri Merdane / oklava yardimiyla yukaridaki resimde gordugunuz gibi buyukce acin ve icine hashasli icten iyice yayin.
Sonra hashaslar hamurun her tarafina yedirilebilmesi icin hamurun en ucundan ortasina kadar katlayin
sonra diger ucu da obur katladiginiz ucun ustune katlayin ve her katlanan yerde hashas surulmemisse hashastan yedirin hamura
Aynen resimde goruldugu gibi hamur karelenene kadar katliyoruz . Her tarafi iyice hashaslanlanmis hamuru yeniden buyukce acin.

Bunun icine de onceden hasladigim ve kavrulmus , karabiber ve tuzla baharatladigim soganla karistirdigim ic harci yerlestirip diktortgen sekiller vererek katliyorum

Kapattigim tarafi alta gelecek sekilde tepsiye dizdim.Uzerini yogurt ve biraz sivi yagla karistirdigim harcla besledim . Corek otuyla da susledim... Bu birinci tepsimdi . ikinci tepsimdeki hamurun ustunu ise kalan hashasli icimle besledim , her iki seklide oldukca guzel oldu...

Not ;1) eger mercimekli istemezseniz patatesli ve peynirlisini de yapabilirsiniz

2) ic koymadan sadece hashasli seklini isterseniz ozaman icine koydugunuz sekeri biraz arttirin ve 3 beze yerine 6 beze olusturup her kare / yuvarlak actiginiz bezelerin iicne hashasli harci yedirip rulo yapin ve bunlari 2 ser cm kalinliginda kesip yuvarlak sekiller uste gelebilecek sekilde tepsiye dizin ve uzerini yogurtlu yada hashasla besleyip firina verin...

Kismen Portakal agaci ve cogunlugu annemden edindigim bilgilerin destegi ile olusturulmustur bu enfes bukmeler:) Ruhu sad olsun canimin!Amin!

Komsumun oglu oldu:)

Uzun suredir sitemi yenileyemedigim icin Arsivim iyice birikti , zaten anladiniz ;)

Komsumun (1 Kasimda evde dogum yapti ) oglu oldu :)
Burda adettendir, resimde goruldugu gibi kapiya bebegin dogduguna dair bir belirti konmali . Bunun icin de degisik degisik yontemler mevcut;
bebek atletletlerinin uzerine dogan cocugun ismi asilir( komsumda oldugu gibi) ,
bir leylek konulur vs...

Allah her dogum yapana kolayliklar versin:)

Cok tesekkur ederim Ozlemcim

Bu cicegi de bana Sevgili Ozlem getirmisti.... Gec kalmis ama unutulmamis bir dogum gunu anisi ....

Saol Canim ... Dunya ahiret mutlu ol insaAllah!!!

Arkadaslarla oglen oturmasi

Gectigimiz hafta kalabalik bir arkadas grubu agirladim . Ben okadar kalabalik olacagimizi bilmiyordum . Bana surpriz yapanlar vardi tabi aralarinda:) Guzel bir surprizdi !Kalabalikla beraber olmak zevkliydi . Yanliz kizimi okuldan almaya gitmek zorunda kaldigim icin zaman cok kisa geldi bana.
Hollanda da servis sistemi olmadigi icin nerde olursan ol 15 te okulda olmalisin ... Tam muhabbet koyulasti ,kalkmak zorunda kaldim , ev sahibi olarak . Ha gelenlerin bir cogunun buyuk cocuklari oldugu icin onlarin isi kolaydi :)


O gun icin hazirladiklarim;

Barbunya Salatasi
Irmik Tatlisi
Tarcinli kek
Bukme

Patatesli Bruksel Lahalanisi

Malzemeler;

250 gr bruksel lahanasi
kiyma -miktari istege bagli
1 adet sogan
salca
baharat,tuz

Puresi icin;

4 adet patates
1 bardak civari sut
1 yemek kasigi tereyag/margarin
tuz

Ustu icin;
Kasar rendesi

Yapilisi;

Lahanalari haslayip yumusatin.
Diger tarafta sogani , kiymayi kavurup kiyma kavrulunca ,baharatlari da ekleyip ocagin altini kapatin.
Daha sonra haslanmis lahanalari da kiymali harca ekleyip karistirin.

Patatesleri haslayin ve blender yardimiyla iyice ezin icine tuzunu ,tereyagini ve sutunu de ekleyip karistirmaya devam edin.

Hazirlanmis olan kiymali lahana karisimini bir firin tepsisine dizin ve uzerini de pureyle kapatin. Purenin uzerine rendelenmis kasar ekleyip 175-180 derecede kasarlar nar gibi olunca firindan alin!

Besin degeri oldukca yuksek bir menu oluyor yanina sadece bir icecek .... iste, hersey icinde pratik ve saglikli bir menu !